正確認識活性氧，提倡科學抗氧化

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一、氧化反應是生命活動的重要基礎

細胞是生物體的基本單元，細胞的一切活動都離不開能量，細胞獲得能量的最基本最主要方式是物質和能量代謝。能量代謝被氧化的物質是還原性物質，需要經過氧化反應，提供氧化能力的主要物質是氧氣，物質被氧化後才能轉化成細胞可利用的能量ATP，ATP是細胞內能量的交換貨幣。因此能量物質發生氧化反應是細胞功能的最重要基礎。

還原性物質在細胞內發生氧化反應的過程比較複雜。例如最常見的葡萄糖，先從其他物質如多糖經過多不步驟形成後，首先經過三羧酸迴圈形成乙醯CoA，然後乙醯CoA繼續被氧化，同時把NAD+還原成NADH。NADH在線粒體內經過氧化磷酸化，最終被氧氣氧化。這些過程中，產生一定數量的ATP。ATP可以被直接利用，也可以轉化成其他可以被間接利用的高能量物質。

在氧化磷酸化過程中，大部分氧氣可以被完全還原。但有2-3%的氧氣不能完全被氧化，於是就形成不同形式的活性氧。

二、活性氧是細胞內重要的信號物質

目前已經非常清楚，許多活性氧，例如過氧化氫、一氧化氮、超氧陰離子、過氧亞硝酸等都是非常重要的信號分子，離開這些物質，細胞功能就會發生障礙。實際上，活性氧的生物學作用非常多，例如在白細胞呼吸爆發時，大量活性氧的產生是細胞發揮抵抗內外抗原的重要工具。從某種意義上看，活性氧類似於細胞的特種部隊，在必要的時候發揮重要的清除異己作用。因此，細胞離開活性氧是不能生存的。

三、活性氧過多是許多疾病的重要基礎

活性氧過多，或者說氧化應激，是許多疾病共同的病理生理基礎。例如炎症、缺血、低氧、創傷、代謝性疾病、藥物和環境毒性物質、物理化學因素、遺傳因素。幾乎90%以上的人類疾病都與活性氧過多有關。

一方面活性氧是細胞內重要的信號物質，另一方面是疾病的物質基礎。表面上看有矛盾，實際上非常好理解。這兩個方面都是說明活性氧的作用非常重要。例如許多激素和神經遞質含量異常都會產生疾病。

四、如何科學抗氧化

首先，我們不能輕易選擇抗氧化。以避免發生氧化不平衡。最徹底的抗氧化是完全無氧，有些厭氧細菌就是這樣，在有氧的環境下根本不能生存。這對我們需氧生物來講是不可能的。那麼，如何在不影響正常生物氧化過程的前提下，降低氧化應激導致的機體損傷，才是最理想的手段。

1、充分發揮機體自身的抗氧化系統。實際上，生物體自身有一套非常完善的抗氧化系統，這個系統是由各種酶和抗氧化物質組成。許多適應性訓練和食物能提高這種能力，例如體育運動、西藍花類蔬菜、各類適度應激等。

2、減少氧化反應是另一種方式。在一些疾病情況下，氧化反應過度是氧化應激產生的根源。可以通過一些藥物針對性抑制這類反應也可以達到目的。例如一氧化碳就能很好地發揮這樣的作用。

3、針對毒性活性氧。氫和尿酸就是比較理想的針對性自由基清除物質。但這方面的研究目前需要深入。初步結果表明，效果十分理想。

五、補充抗氧化物質是錯誤的選擇

從30年前，發現活性氧是疾病的基礎以來，大部分生物學家認為，只要用活性氧清除的方法，而且最好是最具有還原性的物質，就應該達到治療和預防疾病的目的。大量的研究證明，這種思路是錯誤的。例如過多補充維生素類物質，不僅不能預防疾病，而且對機體有害。更有一些公司，利用什麼天然維生素來忽悠百姓，更是值得警惕的。因為我們已經知道，自由基是我們“恨不得、愛不得、離不開”的信號物質。

抗氧化一定要慎重。

資料來源 http://blog.sciencenet.cn/blog-41174-226934.html

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